随着生活水平的提高和健康意识的加强，人们对于食物的要求不再仅仅满足于三餐果腹，而是追求色香味俱全，讨好自己的味蕾。传统的烹饪工具不足以带来更多的饮食体验，于是烤箱横空出世，并流入中国。
虽然烤箱是在当时是新兴品类，但在传统的中式厨房中，烤箱的使用率是很低的，并不是说中式烹饪中不需要烤制，而是用户基于很多的原因放弃选择烤箱。通过ZDC调研，我们揭示用户在使用传统烤箱中的种种痛点，以解析产品需要优化的方面和未来发展趋势。
01 烤箱购买和使用过程中的核心用户痛点
通过对部分家中已经安装有烤箱的用户进行调研，我们发现了当下烤箱在使用过程中的几个核心问题。
问题一：规格参数低影响使用体验
在规格参数中，有四成用户更倾向于超过40L容量的烤箱。
超过四成用户偏好于40L及以上容量烤箱
由此可见，受困于容量大小，较小容量满足不了用户的使用需求，这跟烹饪的食物体积与使用人数有很大关联，而目前大多数烤箱容量在10L-25L之间，这就给消费者的选择造成一定困扰。
问题二：外观款式单一保守
在对于烤箱产品问题的反馈调研中，有五成以上的用户认为，烤箱功能外观款式单一保守，其中占用空间大成为了用户不满的主要方面，该项问题反馈人数超过其它问题的总和。
五成用户认为烤箱占用空间大
而针对实际使用效果的反馈中，烤箱产品的整体表现普遍不错，由于用户的根本需求是烘烤食物，不太需要语音播报等其它附属的额外功能，超九成以上用户对功能方面表示满意。
问题三：后期的清洗工作不便
受困于市面上大部分烤箱长期使用烤箱后，箱体内部布满油垢，在加热时它可能会产生刺鼻气味，甚至可能导致火灾或开始毁坏你的食物。对于这种情况只能手动清洗，而手动清洗一般需要大量准备工作，如碱水、白醋、手套等，在清洗时既费时又费力气。
后期清理给大多数用户造成困扰
对于部分小容量烤箱，它的内部根本无法将手伸进去，这无疑又给后期清理工作增加大量难度，无法清理得干净彻底，甚至使用一段时间后只能废弃。
问题四：烤箱烘焙效果差
目前市面上的烤箱多是立式或者卧式的外置式烤箱，有些这种类型的烤箱存在着受热不均匀，温控不准等问题，买来之后需要反复的试验，才能摸准它的个性，再根据估测来调整时间和温度，这对使用体验与烘焙效果造成极大影响。
烤箱内部加热管
导致烘焙效果差的原因就是内部加热管数量少，热风能够流动的空间有限，如果翻面不及时，甚至可能会烤糊。但大烤箱的加热管数量足够多，让各处的温度都均匀，并且大烤箱温度分控技术普遍成熟，做出来食物的口感与色泽都远非普通烤箱可比。
02 惠而浦烤箱如何解决用户痛点
为了解决以上用户在购买和使用烤箱过程中遇到的种种不便，惠而浦将其在欧洲研发制造的W11系列厨电产品引入中国市场，针对用户所需关注的占用空间、烘烤效果、后期清洗等问题，该系列产品中的烤箱（WMG186332AC）给予了完美的解决方案。
惠而浦利用嵌入式设计解决占用空间大难题
惠而浦W11系列嵌入式烤箱，解决了传统独立式烤箱占用空间大的问题，将机身与橱柜融为一体，并且可以在厨房空间内任意排列，十分适合中国式厨房使用。
大容量满足一次性烹饪需求
规格参数方面，W11系列烤箱，容量高达73L，并且在内部设计4层烤盘，可以同时烘烤4盘不同食材，一次可烹饪十人份美食，一次性满足用户烹饪需求。
由于烤箱的容量大，产品通过顶部、底部、背面加热管加热，再加上背部热风风扇搅动热空气对流，使腔体内部温度更均匀，这样烹饪出的食物会更加美味。
此外，惠而浦加入智能第六感功能，采用烤箱中的温度传感器取得烤箱的温度/湿度作为输入，闭环控制加热过程，机器自动选择最好的模式和温度对食材进行烹饪，利于烘焙、烹饪新手取得更好的烹饪成果。内置的4点多功能探针可以根据食物种类、菜谱、重量、初始温度等设置烘培时间和温度，适用于面包、糕点等38种食材烘培。
无需担心后期清理问题
对于后期清理方面，惠而浦烤箱带有高温热自解功能，通过加热元件把腔体内部温度加热到约500℃，持续一段时间后，油污在高温作用下被烤焦、分解成碳水化合物。对腔体的附着力极大减弱，这时只需轻轻一擦便干净如初，清洁事半功倍。
03 写在最后
传统独立式烤箱无法兼顾占用空间小与烤箱容量大的两大需求，而嵌入式烤箱是应对中国式厨房最理想的解决方案，惠而浦嵌入式烤箱在完美解决这一问题的同时，又开发了丰富的功能便于使用，同时也针对用户日常使用中的种种不便通过技术升级一一解决，对于目前烤箱市场来说，这样直击用户痛点的产品更容易得到用户喜爱。
惠而浦WTO-CS262T烤箱
[经销商] 京东商城
[产品售价] 2380元
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