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中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说

中关村在线 by 中关村在线
2020年2月23日
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中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说插图

    随着生活水平的提高和健康意识的加强,人们对于食物的要求不再仅仅满足于三餐果腹,而是追求色香味俱全,讨好自己的味蕾。传统的烹饪工具不足以带来更多的饮食体验,于是烤箱横空出世,并流入中国。

    虽然烤箱是在当时是新兴品类,但在传统的中式厨房中,烤箱的使用率是很低的,并不是说中式烹饪中不需要烤制,而是用户基于很多的原因放弃选择烤箱。通过ZDC调研,我们揭示用户在使用传统烤箱中的种种痛点,以解析产品需要优化的方面和未来发展趋势。

01 烤箱购买和使用过程中的核心用户痛点

     通过对部分家中已经安装有烤箱的用户进行调研,我们发现了当下烤箱在使用过程中的几个核心问题。

问题一:规格参数低影响使用体验

    在规格参数中,有四成用户更倾向于超过40L容量的烤箱。

中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说
超过四成用户偏好于40L及以上容量烤箱

    由此可见,受困于容量大小,较小容量满足不了用户的使用需求,这跟烹饪的食物体积与使用人数有很大关联,而目前大多数烤箱容量在10L-25L之间,这就给消费者的选择造成一定困扰。

问题二:外观款式单一保守

    在对于烤箱产品问题的反馈调研中,有五成以上的用户认为,烤箱功能外观款式单一保守,其中占用空间大成为了用户不满的主要方面,该项问题反馈人数超过其它问题的总和。

中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说
五成用户认为烤箱占用空间大

    而针对实际使用效果的反馈中,烤箱产品的整体表现普遍不错,由于用户的根本需求是烘烤食物,不太需要语音播报等其它附属的额外功能,超九成以上用户对功能方面表示满意。

问题三:后期的清洗工作不便

    受困于市面上大部分烤箱长期使用烤箱后,箱体内部布满油垢,在加热时它可能会产生刺鼻气味,甚至可能导致火灾或开始毁坏你的食物。对于这种情况只能手动清洗,而手动清洗一般需要大量准备工作,如碱水、白醋、手套等,在清洗时既费时又费力气。

中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说
后期清理给大多数用户造成困扰

    对于部分小容量烤箱,它的内部根本无法将手伸进去,这无疑又给后期清理工作增加大量难度,无法清理得干净彻底,甚至使用一段时间后只能废弃。

问题四:烤箱烘焙效果差

    目前市面上的烤箱多是立式或者卧式的外置式烤箱,有些这种类型的烤箱存在着受热不均匀,温控不准等问题,买来之后需要反复的试验,才能摸准它的个性,再根据估测来调整时间和温度,这对使用体验与烘焙效果造成极大影响。

中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说
烤箱内部加热管

    导致烘焙效果差的原因就是内部加热管数量少,热风能够流动的空间有限,如果翻面不及时,甚至可能会烤糊。但大烤箱的加热管数量足够多,让各处的温度都均匀,并且大烤箱温度分控技术普遍成熟,做出来食物的口感与色泽都远非普通烤箱可比。

02 惠而浦烤箱如何解决用户痛点

    为了解决以上用户在购买和使用烤箱过程中遇到的种种不便,惠而浦将其在欧洲研发制造的W11系列厨电产品引入中国市场,针对用户所需关注的占用空间、烘烤效果、后期清洗等问题,该系列产品中的烤箱(WMG186332AC)给予了完美的解决方案。

中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说
惠而浦利用嵌入式设计解决占用空间大难题

    惠而浦W11系列嵌入式烤箱,解决了传统独立式烤箱占用空间大的问题,将机身与橱柜融为一体,并且可以在厨房空间内任意排列,十分适合中国式厨房使用。

中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说
大容量满足一次性烹饪需求

    规格参数方面,W11系列烤箱,容量高达73L,并且在内部设计4层烤盘,可以同时烘烤4盘不同食材,一次可烹饪十人份美食,一次性满足用户烹饪需求。

    由于烤箱的容量大,产品通过顶部、底部、背面加热管加热,再加上背部热风风扇搅动热空气对流,使腔体内部温度更均匀,这样烹饪出的食物会更加美味。

    此外,惠而浦加入智能第六感功能,采用烤箱中的温度传感器取得烤箱的温度/湿度作为输入,闭环控制加热过程,机器自动选择最好的模式和温度对食材进行烹饪,利于烘焙、烹饪新手取得更好的烹饪成果。内置的4点多功能探针可以根据食物种类、菜谱、重量、初始温度等设置烘培时间和温度,适用于面包、糕点等38种食材烘培。

中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说
无需担心后期清理问题

    对于后期清理方面,惠而浦烤箱带有高温热自解功能,通过加热元件把腔体内部温度加热到约500℃,持续一段时间后,油污在高温作用下被烤焦、分解成碳水化合物。对腔体的附着力极大减弱,这时只需轻轻一擦便干净如初,清洁事半功倍。

03 写在最后

    传统独立式烤箱无法兼顾占用空间小与烤箱容量大的两大需求,而嵌入式烤箱是应对中国式厨房最理想的解决方案,惠而浦嵌入式烤箱在完美解决这一问题的同时,又开发了丰富的功能便于使用,同时也针对用户日常使用中的种种不便通过技术升级一一解决,对于目前烤箱市场来说,这样直击用户痛点的产品更容易得到用户喜爱。

惠而浦WTO-CS262T烤箱

[经销商] 京东商城

[产品售价] 2380元

进入购买

    

本文属于原创文章,如若转载,请注明来源:中式厨房为何容不下烤箱? 听听用户怎么说http://sh.zol.com.cn/721/7211949.html

Tags: 中式厨房烤箱
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