时至AIoT爆发前夜，遍观全球市场，更多的是以智能音箱为切入点卖设备。而森歌日前发布了业内首台智能集成灶，向我们展示了语音控制与物联网在厨电设备上的适用性。
笔者试想过无数种关于厨房的美好场景，都没有森歌C1集成灶更教人拍案惊奇，是什么让笔者不吝赞美之词？且看下文评测，听我一一道来。
森歌C1集成灶蒸箱款
森歌C1智能集成灶体验
按照惯例，我们先从外观说起。森歌C1蒸箱款在外观设计上也展现出了时尚前卫的一面，金属灰曲面全景天窗消除了传统高集成灶带来的封闭与压迫感，整体不锈钢与钢化玻璃效果也呈现出了一种精致的高端质感。
左右两侧设计语音输入输出的电子元件
最吸引的地方当属烟机中部位置那块1280*480分辨率高清LED彩屏，除触摸操控外，还可以通过语音控制集成灶烟机档位、蒸箱/消毒柜开关、照明、音乐、视频、菜谱等等，只要说出“森歌森歌”唤醒即可实现，完全解放了烹饪者的双手。
用户的语音将从这里进入系统识别
语音控制功能的实用性强，尤其是当掌厨者做菜时满手都是油腻，再去用手操作油烟机，不管是按键还是触屏，都搞得本就油腻的厨房“雪上加霜”，而森歌C1蒸箱款通过语音即可自动启动，使厨房生活得到简化。
笔者联网设置后打开爱奇艺
另一方面，WiFi的接入也为集成灶增添了智能元素，做饭感到无聊时，可以通过集成灶观看爱奇艺视频或者听音乐，也可以选择直接通过屏幕查阅菜谱，现场同步学习烹饪知识。
除智能化以外，作为集成灶的核心，灶具、烟机和蒸箱的性能表现也尤为重要。
首先来说灶具。灶具是日常烹饪的核心，好的灶具火力充沛，火焰呈湛蓝色。森歌C1蒸箱款采用了拥有森歌独立知识产权的炽焱燃烧器，耐高温不变形，抗氧化能力强，燃气空气预混合更充分。高达4.3kW的热负荷及63%的热效率也远超国家一级能效标准。
湛蓝色火焰说明燃烧足够充分
为了验证森歌C1蒸箱款的灶具表现，我们加热平底锅进行测试，利用测温枪来记录锅底温度的变化情况。实测来看，锅底温度在10秒左右的时间便从30℃室温升高至100℃，升温速度非常快，这让大火烹饪更加轻松。
10秒锅底温度从30℃升高到100℃（视频四倍速）
大火力烹饪往往会带来油烟的困扰，这就考验了森歌C1蒸箱款的烟机效能。森歌C1蒸箱款 使用了300mm大直径叶轮主件，大大提高吸烟效率。
森歌C1蒸箱款叶轮直径达到300mm
我们利用烟雾锅来一个简单的展示，可以看到，烟机启动的瞬间，烟雾便快速被烟机吸走，完全没有逸散的情况出现，森歌C1蒸箱款的吸油烟能力可见一斑。
可以看到油烟瞬间被排出
我们模拟用户日常使用的身位对其噪音进行了实测，结果显示，在背景噪音为38.1分贝的环境中，烟机在一、二、三档位下测得噪音约为61、65和67分贝，这大约相当于我们普通对话交流的声音，用户并不会受到来自噪音的困扰。
说完了灶具和烟机，接下来我们聊聊森歌C1蒸箱款的蒸箱部分。森歌C1蒸箱款拥有一个66L超大容量蒸箱，并且蒸箱部分是用食品级304不锈钢一体成型打造，没有接缝，污渍就没有藏身空间，使用完后抹布一擦即净。此外在功能上，森歌C1蒸箱款蒸箱还支持八种烹饪模式，我们可以根据烹饪需要自行选择最适合的模式。
说了这么多，我们也用森歌C1蒸箱款现场烹饪两道家常小菜，来看看它的实际表现吧。
爆炒鱿鱼卷是很多人都非常喜爱的一道菜式，但是很多家庭在烹饪时由于火力不足，爆炒往往难以实现，最后鱿鱼卷的口感非常差劲。
大型烹饪现场
我们将调料准备好后就开始烹饪。首先将调味料下锅煸炒出香味，然后将改刀后的鱿鱼卷下锅，将火力调至最大开始爆炒，由于鱿鱼卷预先用开水汆烫过，所以只需翻炒几下即可出锅。得益于森歌C1蒸箱款强大的火力和吸油烟性能，这道菜的品相还是非常不错的，并且在烹饪时我们也没有感觉到油烟的困扰。
爆炒鱿鱼卷新鲜出炉
体验完灶具和烟机，接着我们就用森歌C1蒸箱款的蒸箱来制作几道大餐——波士顿龙虾、大闸蟹、扇贝、豆沙包、银耳羹。这里需要注意，蒸之前一定要记住检查水箱的剩余水量，如果水少的话要及时加水。
蒸制菜品一览
值得一提的是，笔者发现森歌C1集成灶蒸盘的设计十分到位，像波士顿龙虾这样的大小放在里面完全没有压力，可以看出这样的蒸盘完全可以胜任各种食材的蒸制。
蒸盘可以放入大型食材
我们将蒸箱设定到100℃，蒸制时间15分钟。蒸制过程中，可以发现森歌C1蒸箱款的蒸箱上汽速度非常快，在设定好程序后大概一分钟，蒸汽就已经开始在蒸箱中弥漫开来，上炒下蒸同时进行，整道菜烹饪耗时也只有短短十五分钟，烹饪体验非常给力。
选择蒸制模式
最后的海鲜大餐成品
做完这一桌大餐，清理集成灶会不会很麻烦呢？森歌在设计时就已经考虑到了这一点。它的导流板、滤网都采用了可拆卸设计， 之后即可在水槽中进行清洗，其内腔部分也非常容易进行擦洗。
另外，森歌将集油盒设计在了底部，取放和清理都非常简单。超大容量集油盒基本上半年清理一次是没有问题的，这也省去用户经常清理的麻烦。
在安全性方面，森歌C1集成灶同样不容小觑。它支持八项安全防护，包括熄火保护、三防电机、原始复位、电子防火墙、智能巡检、安全童锁、过热保护和漏电保护。这些功能都将在使用过程中保护用户的安全。
其中专门为儿童专门设计的安全保护，如3层隔热钢化玻璃门，即便箱内温度高达100°C，小孩子的脸贴上去也不会感觉烫，有力的保护了儿童的安全；安全童锁，则是避免了儿童因好奇误操作而导致的危险，不得不说，这样的设计更具人性化。
写在最后
随着科技的进步、人们对于健康、品质生活的追求，森歌C1集成灶横空出世，为大家带来新的厨房革命。相比其它集成灶，森歌C1在“集成”的基础上融合人工智能，既解决了空间上的集约需求，同时解放了人们的双手，让做饭也成为一种娱乐、学习甚至交流。
森歌C1集成灶蒸箱款不仅能满足基本烹饪需求，还可以带来全新的厨房体验，相信它能得到更多用户的认可与青睐。
森歌C1（蒸箱款）
[经销商] 京东商城
[产品售价] 19800元
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