Q 科普园地

科技铸造“红峥”品牌

——合肥红峥果业科技有限公司创业记

2006年6月29日，合肥红峥果业科技有限公司申报的“红峥”牌丝瓜和杏顺利通过中国绿色食品发展中心的认证。这是公司上下依托科技兴企、科技强企战略的初战告捷。

合肥红峥果业科技有限公司2003年元月份成立以来，在上级有关部门和乡党委政府的扶持下，积极致力于果蔬产业化的探索和实践。目前，公司成员单位红峥农业科技示范园、三十头乡果树技术协会、三十头乡李湾丝瓜技术协会和合肥市三园果蔬合作社以果蔬开发为主，引进木瓜、桃、草莓、李、杏、丝瓜、甘蓝、萝卜、辣椒等优良品种40多个，建成示范基地2600亩。建立育苗苗圃180亩，培育红枫、红叶石楠、广玉兰、桂花、含笑等高档苗木。申报注册“红峥”商标。

公司主要负责良种选育、示范、种苗供应，传播技术经验，向果农和菜农提供技术信息培训和咨询，重点开发果蔬销售市场。

红峥公司各项制度健全，管理规范，与省农科院园艺所合作社投资红峥苗圃，为公司聚积了雄厚的技术力量。

一、注重示范实效，引导农户发展

示范就是做给农户看，引导农民干。专业合作社以科技示范园为龙头，采取走出去，请进来的办法，组织会员到示范园参观学习。协会多次组织会员去县内的陶楼，淮南市的曹庵，并派人到山东寿光学习果树和蔬菜种植技术，广泛开展技术合作和信息交流，通过经验介绍和典型示范，用膜得着、看得见的事例，引导更多的农民调整结构发展果树、蔬菜、花卉苗木生产。

随着科技日新月异的发展，果蔬生产也带来一定的挑战；老经验、老办法、老观念都不能适应时代的发展。在品种选育上，协会注重以试种为主，用实践来检验品种的优缺；在技术管理上不教条，敢于大胆摸索。2004年红峥农林科技示范园在省农科院和省林业厅专业指导下，在果树上应用高科技产品“氨基酸”，收到了良好的效果。2004年，示范园承担林业部“国家科技成果重点推广计划项目”“双吉尔—GGR”顺利通过省市专家验收。在协会的组织和指导下，无论示范园或会员都能在生产中不断探索，为新技术、新产品、新品种的应用推广做出自己的努力。

二、建立培训体系，实施长效技术保障措施

公司一班人感到要把果蔬产业发展成一个长效产业，就必须要有科技投入，要建立一支必要的科技队伍。近年来，有重点的挑选一些有文化、能吃苦的会员为科技示范户，2004年底协会建立了果蔬培训体系，建立固定培训基地，利用农闲举办以主栽品种为主要内容的技术培训，走完科技进村入户“最后一公里”。公司、协会每年会定期举办培训班，邀请专家来讲课，田间指导。最终达到优秀、高效、农民增收的目的。截止目前，已累计培训会员630人次，组织观摩学习110人次，已有15名会员取得农民技术员资格。

三、不断创新、完善自我

技术是广大农户最关心的问题。协会虽然建立了技术培训体系；但我们认为，品种不断改进，技术不断更新是现代农业发展的基础；近年来，果树和蔬菜种植面积不断扩大，会员也逐年增加，但是也有效率不高的，这究竟是什么原因呢？通过调查后发现，除管理不完善外，其中一个重要原因就是农户不能因地制宜应用技术，所以，协会在指导技术的同时，注重收集和总结农户在生产上的经验，解决生产中存在的问题，让农民真正掌握好技术。对有的农户引进新品种后，因不能结合实际科学管理取得成功的，我们就帮助他们总结经验，重新制定果树管理年历直至取得成功。对想种果树和蔬菜，又怕失败的农户，我们就让会员示范户与他们结对子，在农闲时请他们上门参与示范户的果树管理，提高他们的感性认识，使协会在周边的影响和作用逐渐显现出来。让技术真正服务到农户家，使果树协会真正成为一个自我管理，自我完善，自我服务，自我发展的专业合作组织。

四、拓宽辐射范围，实现品种多元化

三年来，红峥公司在发展中逐步壮大，取得了一定的成绩。但仍处于摸索和实践之中，在生产销售水果、蔬菜、绿化苗木、花卉产品的同时，2006年，该公司已开发美容生态产品——丝瓜水。依托现有丝瓜种植资源，增加农户收入。年可增加产值150万元。2003年，协会顺利实施国家农业综合开发“三十头生态林果示范园”项目，项目主持人童长远被评为“合肥市农村致富带头人”。近年来，园区的基础设施建设不断加强，节水灌溉，园区道路等渐趋完善。

2005年，三十头果树协会通过竞标成为首比合肥市“农业专家大院”项目单位。今年6月，红峥公司申报的“红峥”牌杏、丝瓜顺利通过了国家绿色食品中心认证。在县科技局（科协）的支持下，合肥红峥公司申报“彩叶植物快繁技术应用与产业化”项目，目前该项目，已通过组培技术培育彩叶苗木40余万株，苗木长势良好。

通过科技项目的实施，全公司的科技意识和水平得到了有效提高，由公司自主研发的丝瓜新品种“皖绿一号”已通过品种审定。2006年底，公司被评为“安徽省生态经济示范基地”，“长丰县科普教育基地”。目前，公司正积极申报市农业科技示范园区；市农业产业化龙头企业，省级农业标准化生产示范基地；合肥市著名商标。

大棚蔬菜怎样安全越冬

一、加强保温，防寒防冻。冬季气候寒冷，温度较低，还常常出现大风降温天气，因此搞好防寒保温工作，使蔬菜免受低温伤害是冬季大棚蔬菜管理的关健。生产上通常采用多重覆盖栽培技术，就是在地面覆盖地膜，增加土壤的容热量；在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜，可防止雨水淋湿草帘，有效提高室内温度。通过这样多重覆盖，大棚内温度可以增加3℃至5℃，具有很好的防寒防温效果。

二、小水轻浇，膜下暗灌。冬季不仅气温低，地温也较低，浇水过量，一是导致地温下降，二是造成土壤通气不良，直接影响根系的活动及吸收功能。而采用膜下小水暗灌，既可满足蔬菜对水分的需要，又不会过度降低地温，影响土壤的通气状况，故能有效解决土壤水、气、热之间的矛盾，有利于蔬菜的生长。如果条件许可，采用滴灌则效果更好。

三、连阴天气的管理。遇到连续阴、雨、雪天气，管理上应注意以下几点：一是切记不可连日覆盖草帘，使蔬菜处于黑暗环境中；二是不可在连阴天气时浇水；三是不可在连阴时喷洒水剂农药。连续阴天时，由于缺少光照，室内没有有效的热量补充，因此单纯的保温措施不但起不到增温效果，连日的黑暗环境还会引起蔬菜发生黄化。正确的做法是即使遇到连续阴、雨、雪天气，也应该每日揭天草帘，让蔬菜接受散射光的照射，以保持叶绿素的正常活性。一般可在中午前后让蔬菜接受散射光4小时至6小时。对于已经进入开花结果期的蔬菜，要注意把商品果及早采收，其余花果摘除。其原因是在连续低温弱光的情况下，光合作用很弱，植株本身生长已难以维持，故不可能为开花结果提供养料。因此，摘除花果，减少植株体内养分消耗，使植株渡过困难时期，是一项非常必要的管理措施。

四、改善室内光照条件。冬季自然光照本身较弱，大棚内的光照常常处于亏缺状态。采取多种方式改善室内光照是冬季管理的重要技术措施。首先应在温室北墙上张挂反光幕（即一种镀铝的塑料簿膜），其长度与温度等长，张挂高度以下沿离地20厘米至30厘米为宜。同时要随时清除棚膜表现灰尘和积雪以及膜下水滴、水雾，经常保持棚膜干净透明，提高棚膜的透光率。另外，在不影响温度的前提下，草帘应尽量早揭晚盖，以延长蔬菜的光照时间。

程晋玲供稿

大棚草莓花果管理

1、放蜂促进授粉  在棚内放养1—2箱密蜂，可明显提高坐果率和减少畸形果的发生。放蜂时间在整个花期进行，放养量以每亩2只蜂箱为宜，授粉期间棚内白天温度保持在20—25℃。

2、疏蕾  适度疏蕾，可促使单果重增加，果实产量提高，果个大小均匀，成熟期提早，采收期中，采收次数减少，从而增产增值。草莓以先开放的低级次花结果好，果个大，成熟早，价格高。随着花朵级次增高，往往开花后，不能形成果实而成为无效花，或者即使有的形成果实，也由于太小无采收价值而成为无效果。因此，应在花蕾分离至一二级序花开放时，根据限定的留果量疏除后期未开的花蕾。应用脱毒种苗时，此项技术对提高草莓产量和品质尤为重要。

3、摘叶  草莓一年中新叶不断发生，老叶也不断形成。老叶具有较多抑制花芽分化的物质且营养消耗大于光合积累，病叶带有病菌易传播蔓延。因此，此适时适量地摘除老叶，及时摘除残叶和病叶，并将其带出园外销毁或深埋。从而可促使花芽形成，降低养分消耗，改善通风透光，提高光合效率，减少病虫害发生，有利于草莓植株生长发育。

4、摘除葡萄茎  草莓葡萄茎消耗母株营养，易使植株随闭拥挤，影响通风透光，摘除葡萄茎，可明显避免消耗，改善光照，有利于花芽分化，增强越冬能力，提高果实产量和品质。在果实发育期发生的匍匐茎，应及时摘除。摘除铺匐茎可结合中耕、培土、摘叶等管理进行。高级次花序易出现雌雄性不稔，开花后疏除一定的高级次花果，不仅可降低畸形果率，也有利于集中养分供应低级次花果发育，使果个增大，提高整齐度。

5、草莓采收  大棚草莓果实以鲜食为主，必须在70%以上果面呈现红色时方可采收，冬季和早春温度低，要在8-9成熟时采收；早春过后温度逐渐回升，采收期可适当提前。采摘应在上午8—10时前或下午4时后进行，不摘露水果和晒热果，以免腐烂变质。采摘时要轻摘、轻拿、轻放，不要损伤花萼，同时要分级盛放并包装。草莓果正确的采收方法是用拇指和食指的指甲切断果柄，随即摘下，采下的果实果柄越短越好，否则果实之间会因果柄长而相互扎破，影响果品质量，造成不必要的损失。